Babbo, New York

Jag har tidigare nämnt att Babbo är en som en bit av himmelriket och har man något att fira finns det nog inget bättre ställe att göra det på. Vi hade förstås mycket höga förväntningar på Babbo och det fanns ingenting att klaga på. Utmärkt service och gudomlig mat. En upplevelse från början till slut. 

Så, här kommer lite bilder från vårt besök onsdagen den 9 september 2009. 

Duck Bresola with Parmigiano and Aceto Manodori

Vin: Soave Superiore "Monte di Vice", I Stefanini 2006

Pappardelle with Chantarelles and Thyme

Vin: Valtellina Superiore Sasella, Sertoli Salis 2004

Duck Tortelli with "Sugo Finto"

Vin: Breganze Cabarnet, Gastaldia 2003

Pork Tenderloin with Sweet Corn Fregula and Black Truffle Vinaigrette

Vin: Langhe Rosso "Dapruvé", Ca´ Romé 2001

Coach Farm´s Finest with Fennel Honey (Getost)

Vin: Franciacorta Brut, Barone Pizzini NV

Gelo alla Siciliana (Kall vattenmelonsoppa med pistagenötter)

Vin: "Rosathea", Castel del Paolis 2007

Chocolat "Tartufino"

Vin: Aleatico della Maremma "Nanerone" Piandibugnano 2006

Sweet Plum Delizia with Cinnamon "Fior di Latte" (Plommonkaka)

Vin: Passito di Pantalleria, Abraxas 2003

Vi fick två sista desserter, detta är en björnbärskaka med tillhörande gotteri

 
Salongen på övre plan

Jag tror aldrig jag varit så här mätt i hela mitt liv, aldrig heller så nöjd med en middag. Hela den här underbara matresan med vin gick loss på cirka 3000 kronor, rejält med dricks medräknat. 

Smaklökarna fick verkligen åka karusell den här kvällen och den som så omsorgsfullt har valt ut de tillhörande vinerna har gjort ett damn good job! Att jobba som sommelier här är nog en dröm för många. 

Babbo är värt en alldeles egen tripp till New York.